Στον ΑΕΣ ΠΑΠΑΔΙΑΝΙΚΩΝ η παραγωγή ελαιολάδου δεν είναι απλώς μια εργασία, είναι η κληρονομιά, η γεύση και ο πλούτος του τόπου μας. Με σεβασμό στη φύση και προσήλωση στις παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και συγκομιδής, παράγουμε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με χαμηλή οξύτητα, πλούσιο άρωμα και μοναδική γεύση.

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. Λακωνία

Το ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) Λακωνία αποτελεί έναν από τους ισχυρότερους πρεσβευτές της λακωνικής γης διεθνώς.

Η Ταυτότητα Το ελαιόλαδο Π.Γ.Ε. Λακωνία προέρχεται από τους φημισμένους ελαιώνες που εκτείνονται από τις πλαγιές του Ταϋγέτου και του Πάρνωνα μέχρι τις ακτές του Λακωνικού κόλπου. Η σήμανση Π.Γ.Ε. διασφαλίζει ότι το ελαιόλαδο παράγεται αποκλειστικά εντός των ορίων του νομού Λακωνίας, ακολουθώντας αυστηρά πρότυπα ποιότητας που συνδέουν το προϊόν με τον τόπο καταγωγής του.

Ποικιλίες & Χαρακτηριστικά Η “ψυχή” του Λακωνικού ελαιολάδου είναι οι ποικιλίες Κορωνέικη και Αθηνολιά, ο συνδυασμός των οποίων χαρίζει ένα μοναδικό αποτέλεσμα:

  • Γευστικό Προφίλ: Ένα ελαιόλαδο με μέτρια προς έντονη φρουτώδη γεύση, εξαιρετική ισορροπία μεταξύ του πικρού και του πικάντικου.
  • Αρώματα: Διακρίνονται νότες φρεσκοκομμένου καρπού ελιάς, βοτάνων της ελληνικής φύσης και μια διακριτική αίσθηση αμυγδάλου.
  • Ποιότητα: Χαρακτηρίζεται από πολύ χαμηλή οξύτητα και υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) και βιταμίνη Ε, καθιστώντας το θρεπτική θωράκιση για τον οργανισμό.

Γαστρονομία & Χρήση Το Π.Γ.Ε. Λακωνία είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν την αυθεντική γεύση της Μεσογείου.

  • Στην κουζίνα, αναδεικνύει κάθε πιάτο χωρίς να το επικαλύπτει.
  • Είναι εξαιρετικό για ωμή χρήση σε σαλάτες, για το τελείωμα μαγειρευτών φαγητών και για την παρασκευή gourmet εδεσμάτων.

Επεξήγηση ποιοτικών χαρακτηριστικών ελαιόλαδου:

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται το ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους σε συνθήκες που δεν επιφέρουν αλλοίωση του προϊόντος. Έχει άριστη γεύση και οσμή. Η οξύτητά του είναι μέχρι 0,8% (εκφρασμένη σε ελαϊκό οξύ), ο δείκτης υπεροξειδίου ως 20 meq O2/kg, το Κ232 έως 2,5,  το Κ270 έως 0,22 και η δέλτα-Κ μικρότερη από ή ίση με 0,01. Η διάμεση τιμή του ελαττώματος (Md) είναι ίση με 0 ενώ η διάμεση τιμή του φρουτώδους (Mf) είναι μεγαλύτερη του 0.

Παρθένο ελαιόλαδο

Ως παρθένο ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται το ελαιόλαδο που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους σε συνθήκες που δεν επιφέρουν αλλοίωση του προϊόντος. Η οξύτητά του είναι μέχρι 2,0% (εκφρασμένη σε ελαϊκό οξύ), ο δείκτης υπεροξειδίων ως 20 meq O2/kg, το Κ232 έως 2,60, το Κ270 έως 0,25 και η δέλτα-Κ μικρότερη από ή ίση με 0,01. Η διάμεση τιμή του ελαττώματος (Md) είναι ίση με ή μικρότερη από 2,5 ενώ η διάμεση τιμή του φρουτώδους (Mf) είναι μεγαλύτερη του 0.

Οι προδιαγραφές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αναφέρονται αναλυτικά στους ΕΚ 1019/2002 & 2568/1991.

Θέλετε να κάνετε μια παραγγελία ή να ζητήσετε προσφορά για χονδρική ή λιανική πώληση; Είμαστε εδώ για να σας εξυπηρετήσουμε!

  1. Τηλεφωνική Παραγγελία: Καλέστε μας στο 2735041165, Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα – Παρασκευή, 09:00 – 13:00
  2. Φόρμα Επικοινωνίας: Συμπληρώστε τα στοιχεία σας παρακάτω και ένας εκπρόσωπός μας θα επικοινωνήσει μαζί σας εντός 24 ωρών.